Любовная кулинария

Специально к 14 февраля!

Все мы слышали о продуктах-афродизиаках, которые способны стимулировать любовную страсть. Кулинарные журналы и интернет-ресурсы ежегодно в преддверии Дня Святого Валентина публикуют их магические списки, а повара рекомендуют приготовить праздничный ужин, применяя эти ингредиенты. Кто-то относится к афродизиакам серьезно, кто-то с долей иронии. Но почему бы не приготовить оригинальные кушанья на основе авокадо, мяты, меда, спаржи, ванили, шоколада и других, и без того любимых продуктов? Будет уж точно вкусно, а вдруг еще и понравившийся человек, попробовав эти кулинарные шедевры, проявит к Вам интерес:)?

Наряду с перечисленными продуктами, афродизиаками также являются имбирь, артишоки, грибы, красная икра, клубника, кокос, корица, креветки, манго, марципан… Все больше фрукты и овощи! Однако, оказывается, что афродизиаками также считаются кедровые орехи и семена кунжута (и соответственно, масло, которое из них производится)! Это позволяет нам приготовить, например, необычные салатики для своих любимых и заправить их вкусными и ароматными маслами!

Масло кедрового ореха станет прекрасным дополнением для Вашего ужина, оно придаст блюдам изысканный ореховый аромат и сладковатый вкус кедровых орешков! Кроме приятных вкусовых ощущений Вы получите необходимые для организма элементы – фосфор, магний и марганец, которые важны для нормального функционирования нервной и костно-мышечной систем организма, для оптимального липидного обмена. Масло кедровых орехов – это ценный источник витамина Е, который играет важную роль во многих клеточных процессов, витамина В1 – «помощника» нервной системы и витамина К, столь важного для кровеносной системы.

Попробуйте приготовить в качестве основного блюда филе лосося, запеченное с овощами!

Для этого нам понадобится:

• Филе лосося – 1 шт.
• Лук-порей – по вкусу
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лимон/лайм – 1 шт.
• Специи для рыбы

Масло кедрового ореха – 2 ст. л.

1. Порезать лук-порей кольцами, перец – соломкой. Нарезать лимон или лайм кружочками.
2. Филе рыбы промыть, посыпать специями для рыбы.
3. Форму для запекания смазать маслом, положить в нее филе, сверху разложить кружочки лимона или лайма, на них – перец и лук-порей, полить маслом кедрового ореха.
4. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

В качестве закуски Вы можете приготовить следующий салат:

• Авокадо – 1 шт.
• Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
• Базилик – несколько листиков
• Помидоры-черри – 100 грамм
• Креветки отварные – 100 грамм
• Масло кедрового ореха – 1 ст. ложка

1. Нарезать авокадо кусочками, яблоки кубиками, помидоры – на половинки.
2. Отварить креветки, сбрызнуть лимоном
3. Смешать ингредиенты и порезать базилик.
4. Заправить маслом кедрового ореха.

Кунжутное масло – другой афродизиак – также поможет Вам составить оригинальное праздничное меню! Оно перенесет Вас в восточную сказку  благодаря своему волшебному аромату и необыкновенному вкусу! Помимо приятного вкуса он послужит источником столь необходимых для здоровья кальция, железа и меди, витаминов В1 и В6, дефицит которых допускать ни в коем случае не следует.

Кунжутное масло может стать удачной заправкой для салатов, ингредиентом для восточных блюд.

Например, попробуйте этот оригинальный зеленый салат, для него нам понадобятся:

• Черешковый сельдерей – 6 стеблей
• Пекинская капуста – 150 грамм
• Огурцы – 2 средних
• Манго – 1 шт.
• Кунжутное масло – 2 ст. ложки

1. Нарежьте капусту полосками, огурцы и манго — соломкой, сельдерей — на брусочки.
2. Сложите все ингредиенты в салатник и перемешайте.
3. Заправьте кунжутным маслом!

А в качестве горячего блюда Вы можете попробовать приготовить цыпленка по-корейски!

1. Для этого возьмем куриное филе (800 грамм), нарежем его кубиками.
2. Для кляра нам потребуется ¼ стакана муки, 0,5 стакана минеральной воды с газом, 1 яйцо, соль – 1 ч. л. Смешаем все эти ингредиенты.
3. Выложить в кляр кусочки филе.
4. Обжаривать на сковороде кусочки курицы до готовности, затем положить на салфетку, чтобы стек излишек масла.
5. Теперь приготовим соус: смешаем тертый имбирь, 2 ст. л. кунжутного масла, рубленый зубчик чеснока. Подогреем на сковороде.
6. Польем готовое мясо соусом и, по желанию, можно посыпать курицу кунжутом.

Мы надеемся, что предложенные нами блюда порадуют Вас в эти морозные дни независимо от того, как Вы относитесь ко Дню Святого Валентина! Приготовьте необычный и вкусный ужин из ингредиентов-афродизиаков, которым приписывается магическая сила! Для удобства мы их выделили жирным шрифтом в тексте. Пусть они поднимут настроение и порадуют своим вкусом!